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Partenaires

Consommer autrement et préserver la planète

AVS Traiteur adhère à une charte de qualité dont l’objet est la promotion du développement durable en restauration. Tous nos produits courants sont situés dans un périmètre réduit, entre Mutzig et Molsheim, où nous sommes installés. Nos créations maison intègrent donc une majorité de produits de saison issus de l’agriculture, de la distribution et de l’élevage locaux. En privilégiant les circuits courts, nous réduisons les intermédiaires entre les producteurs et les consommateurs et limitons l’empreinte carbone. Nous menons également une démarche interne ambitieuse, basée sur l’écologie, le compostage, la maîtrise énergétique, la gestion et la revalorisation des déchets.

Déguster les plats AVS est donc une manière de préserver notre planète !

Un réseau de partenaires fiables, qui partagent nos valeurs

Pour s’inscrire dans une dynamique durable, garantir la traçabilité de nos produits et soutenir l’économie régionale, nous avons développé des relations privilégiées avec des producteurs et artisans locaux, dans le respect de notre engagement « du Champ à l’Assiette ». Tous ces partenaires partagent nos valeurs basées sur le développement durable. Leurs produits – fruits, légumes, boissons, mais aussi fromages, viandes et poissons – parmi les meilleurs de la région, garantissent une qualité constante et une fraîcheur optimale !

NOS BOULANGERS ET PÂTISSIERS

Café Sébastien à STRASBOURG - Sébastien GILLMANN

L’Atelier à OBERNAI - Aurélie et Franck BUCHBERGER

 

Viandes et charcuteries

Volailler - Bruno SIEBERT à ERGERSHEIM

Boucher - Boucherie/Charcuterie ILLER à MOLSHEIM

Charcutier - Boucherie/Charcuterie ILLER à MOLSHEIM

Charcuterie Loste Tradi France - DAVID MASTER

Canard et spécialités de volaille - La Ferme SCHMITT à BISCHOFFSHEIM

 

Produits de la mer

Poissonnier - Poissonnerie Alfred LAUTH à BISCHOFFSHEIM

Poissonnerie RUNGIEST à STRASBOURG

 

produits laitiers

Fromager - Ferme VOGELGESANG à DORLISHEIM

Fromager - La cloche à fromage René TOURRETTE

 

 

 

LÉGUMES ET FRUITS

Primeur - Ferme VOGELGESANG à DORLISHEIM

Producteur -  Ferme fruitière du KEHLBACH à DANGOLSHEIM - Damien ZERR

Maraicher - Ferme MOSCHLER à INNENHEIM - Vincent MOSCHLER

Maraicher - Les champs verts à OBERNAI - Yannick PAULUS

 

Vins et boissons

Domaine du STIERKOPF à MOLSHEIM

Cave du Roi DAGOBERT à TRAENHEIM

Théâtre du vin à STRASBOURG

Entrepôt de la Bruche MULLER à BAREMBACH

 

ARTS DE LA TABLE ET LOGISTIQUE

Location de vaisselle et mobilier - PRESTALOC à DUPPIGHEIM

Location de véhicule frigorifique - Petit Forestier à STRASBOURG/ENTZHEIM