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Partenaires

Consommer autrement et préserver la planète

AVS Traiteur adhère à une charte de qualité dont l’objet est la promotion du développement durable en restauration. Tous nos produits courants sont situés dans un périmètre réduit, entre Mutzig et Molsheim, où nous sommes installés. Nos créations maison intègrent donc une majorité de produits de saison issus de l’agriculture, de la distribution et de l’élevage locaux. En privilégiant les circuits courts, nous réduisons les intermédiaires entre les producteurs et les consommateurs et limitons l’empreinte carbone. Nous menons également une démarche interne ambitieuse, basée sur l’écologie, le compostage, la maîtrise énergétique, la gestion et la revalorisation des déchets.

Déguster les plats AVS est donc une manière de préserver notre planète !

Un réseau de partenaires fiables, qui partagent nos valeurs

Pour s’inscrire dans une dynamique durable, garantir la traçabilité de nos produits et soutenir l’économie régionale, nous avons développé des relations privilégiées avec des producteurs et artisans locaux, dans le respect de notre engagement « du Champ à l’Assiette ». Tous ces partenaires partagent nos valeurs basées sur le développement durable. Leurs produits – fruits, légumes, boissons, mais aussi fromages, viandes et poissons – parmi les meilleurs de la région, garantissent une qualité constante et une fraîcheur optimale !

Viandes et charcuterie

Bruno Siebert (Ergersheim)
Maison Iller (Molsheim)
Maison Loste (Custines)
Ferme Schmitt (Bischoffsheim)

Légumes

Vincent Moschler (Innenheim)
Yannick Paulus (Obernai)

Poissons

Poissonnerie Alfred Lauth - Bruno Lauth (Bischoffsheim)

Yaourts et fromages

Ferme Jost Vogelsang (Griesheim) >> yaourts et fromages
Hoerter (Molsheim) >> yaourts et fromages

Fruits et jus

Ferme fruitière du Kehlbach - Damien Zehr (Dangolsheim)
jus de fruits bio des exploitations Zerr et Hoerter

Pain et pâtisserie

Sébastien Gillmann, créateur de gourmandises
L’Atelier de Franck Buchberger

Vins

Domaine du Stierkopf (production Solivers ou AVS Traiteur ?)
Vins d’Alsace issus de l’agriculture bio ou de l’économie solidaire

Bières

Bières régionales (Kronenbiurg, Météor, Bendorf, Mercière)

Miel

Apiculture Rucher de l’Ourson (Innenheim)

Transport

Petit Forestier (camion frigorifique)

Vaisselle

Prestaloc (location de vaisselle)