Nos partenaires engagés
« Déguster les plats AVS : c'est préserver notre planète! »
AVS Traiteur adhère à une charte de qualité dont l’objet est la promotion du développement durable en restauration. Tous nos produits courants sont situés dans un périmètre réduit, entre Mutzig et Molsheim, où nous sommes installés. Nos créations maison intègrent donc une majorité de produits de saison issus de l’agriculture, de la distribution et de l’élevage locaux. En privilégiant les circuits courts, nous réduisons les intermédiaires entre les producteurs et les consommateurs et limitons l’empreinte carbone. Nous menons également une démarche interne ambitieuse, basée sur l’écologie, le compostage, la maîtrise énergétique, la gestion et la revalorisation des déchets.
Déguster les plats AVS est donc une manière de préserver notre planète !
Un réseau de partenaires fiables, qui partagent nos valeurs
Pour s’inscrire dans une dynamique durable, garantir la traçabilité de nos produits et soutenir l’économie régionale, nous avons développé des relations privilégiées avec des producteurs et artisans locaux, dans le respect de notre engagement « du Champ à l’Assiette ». Tous ces partenaires partagent nos valeurs basées sur le développement durable. Leurs produits – fruits, légumes, boissons, mais aussi fromages, viandes et poissons – parmi les meilleurs de la région, garantissent une qualité constante et une fraîcheur optimale !
NOS BOULANGERS ET PÂTISSIERS
Café Sébastien à STRASBOURG - Sébastien GILLMANN
L’Atelier à OBERNAI - Aurélie et Franck BUCHBERGER
Viandes et charcuteries
Volailler - Bruno SIEBERT à ERGERSHEIM
Boucher - Boucherie/Charcuterie ILLER à MOLSHEIM
Charcutier - Boucherie/Charcuterie ILLER à MOLSHEIM
Charcuterie Loste Tradi France - DAVID MASTER
Canard et spécialités de volaille - La Ferme SCHMITT à BISCHOFFSHEIM
Produits de la mer
Poissonnier - Poissonnerie Alfred LAUTH à BISCHOFFSHEIM
Poissonnerie RUNGIEST à STRASBOURG
produits laitiers
Fromager - Ferme VOGELGESANG à DORLISHEIM
Fromager - La cloche à fromage René TOURRETTE
LÉGUMES ET FRUITS
Primeur - Ferme VOGELGESANG à DORLISHEIM
Producteur - Ferme fruitière du KEHLBACH à DANGOLSHEIM - Damien ZERR
Maraicher - Ferme MOSCHLER à INNENHEIM - Vincent MOSCHLER
Maraicher - Les champs verts à OBERNAI - Yannick PAULUS
Vins et boissons
Domaine du STIERKOPF à MOLSHEIM
Cave du Roi DAGOBERT à TRAENHEIM
Théâtre du vin à STRASBOURG
Entrepôt de la Bruche MULLER à BAREMBACH
ARTS DE LA TABLE ET LOGISTIQUE
Location de vaisselle et mobilier - PRESTALOC à DUPPIGHEIM
Location de véhicule frigorifique - Petit Forestier à STRASBOURG/ENTZHEIM
